Nowalijka

Witam ,

W dzisiejszym poście przybliżę czym są składniki odżywcze .

Są to substancje , które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ,

które dostarczane są wraz z pożywieniem . Należą do nich :

- białka :

* pełnowartościowe ( zwierzęce oraz pochodzące z roślin strączkowych )

* niepełnowartościowe ( roślinne )

* częściowo niepełnowartościowe , czyli zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne , w niewystarczających człowiekowi ilościach

- tłuszcze :

* roślinne

* zwierzęce

- węglowodany :

* proste ( fruktoza , glukoza , mannoza , galaktoza )

* złożone : dwucukry ( laktoza , sacharoza , maltoza ) , wielocukry ( skrobia , pektyny )

- witaminy

- sole mineralne

- makroelementy ( wapń , fosfor , potas , magnez , chlor , siarka ,sód )

- mikroelementy ( żelazo , cynk , miedź , molibden , jod , mangan , kobalt , fluor ,

selen , chrom )

- woda

Składniki odżywcze spełniają trzy funkcje w organizmie:

- budulcową ( białko , składniki mineralne ) - dostarczają budulca do tworzenia ,

odbudowy lub utrzymania tkanek )

- energetyczną ( węglowodany , tłuszcze ) - służą jako paliwo dostarczające energii

- regulującą ( witaminy , składniki mineralne ) - pomagają regulować procesy

zachodzące w ciele .

W następnym poście przybliżę rolę poszczególnych składników odżywczych

😀